Heart of House - Line Chef/Cucina

Anche se non hai un contatto diretto con i clienti, le Tue responsabilità sono strategiche per il successo del Cafe.

Presso Hard Rock sarai considerato un addetto alla cucina a 360° e imparerai a svolgere le seguenti funzioni:

- Lavapiatti

- Allievo Cuoco

- Cuoco di Linea

- Receiver

Le funzioni di base nel Cuore della Casa comprendono:

• Ricevere e ordinare prodotti
• Realizzare ricette e menu speciali
• Mantenere puliti e in ordine la cucina, l'area di attività, la stanza dei piatti e il retro della cucina
• Mettere in pratica le direttive in materia di salute e sicurezza
• Dimostrarsi premurosi
• Relazionarsi in modo professionale con i colleghi e lo staff Front-of-theHouse
• Pulire i piatti e avviare la lavastoviglie
• Eseguire un corretto stoccaggio dei prodotti
• Riciclare i prodotti

Questo Café potrebbe considerare l'Outside Expo parte del Cuore della casa.

Per avere maggiori dettagli consulta il profilo relativo alla figura professionale di Cameriere/Addetto alla zona espositiva

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